ATÉ ATLETAS PROFISSIONAIS TÊM FISSURA POR DOCES

Quando comecei a trabalhar com o astro do futebol americano, ele tomava meio litro de sorvete e era alvo de gozações dos companheiros do time por comer quatro e até cinco barras de chocolate durante as viagens. O jogador não estava brigando com a balança, mas não se sentia em plena forma. O objetivo dele era ganhar massa muscular.
Eu e o jogador criamos um programa que permitia uma porção generosa de sorvete todas as noites. Depois de pouco mais de uma semana ele me ligou com uma noticia e um pedido. "Estou me sentindo muito bem", disse ele. "Até perdi a fissura por sorvete. Que outros lanches mais saudáveis posso comer à noite?"

A BOA DISPOSIÇÃO É O ELEMENTO PRINCIPAL PARA A PERDA DE PESO

Não importa quais sejam os objetivos dos meus leitores, sempre mantenho o foco na disposição, algo que simplesmente é negligenciado na maioria das dietas. Pessoas que seguem regimes com alta concentração de proteínas, por exemplo, perdem a maior parte do peso nas primeiras semanas ou meses, mas a longo prazo ficam irritadas impacientes. Então saem da dieta e recuperam os quilos perdidos, muitas vezes até mais. Sou definitivamente contra refeições ou lanches que eliminem ou reduzam drasticamente a ingestão de carboidratos, mas defendo ingestões consideráveis de proteínas magras (cerca de 30% das calorias ingeridas diariamente).
Os meus leitores e os seguidores desta dieta consomem cerca de 40% de carboidratos e 30% de gorduras. Os carboidratos são de alimentos saudáveis, principalmente frutas, legumes e cereais integrais, em vez de produtos industrializados cheios de açúcar. A eliminação do açúcar embutido nos alimentos industrializados é uma estrategia central tanto para o aumento da disposição quanto para a perda de peso.
Os doces não são um tabu neste programa. Mas aconselho a adoção da abordagem "coma apenas se amar". Se você adora tortinha de morango, coma uma - mas dispense a borda, a não ser que esteja fabulosa.